• Risoto au fois gras

    Par Lolita Fantasia ♥ dans a la cantine le 11 Mai 2013 à 16:10
    Quantité 6 Personne(s)
    Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
    Coût de la recette Abordable
    Niveau de difficulté Facile

    Ingrédients
    pour Risotto au foie gras

    • 1 foie gras frais de 400 g environ
    • 3 poireaux
    • 100 g de petits pois
    • 50 g de beurre
    • 300 g de riz à risotto
    • 1,5 l de bouillon de volaille
    • persil
    • 1 bouquet garni
    • farine
    • noix de muscade rapée
    • huile d'olive
    • sel, poivre

    Préparation
    pour Risotto au foie gras

    1

    Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites-y blanchir pendant 3 min les blancs des poireaux que vous aurez préalablement tranchés. Egouttez les poireaux.

    2

    Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les blancs des poireaux. Ajoutez le riz.

    3

    Dès que le riz est transparent, versez le bouillon dans la cocotte puis ajoutez 1 pincée de noix de muscade, le poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu très doux jusqu'à absoption complète du bouillon. Rajoutez les petits pois 5 min avant la fin de la cuisson.

    4

    Pendant ce temps, coupez le foie gras en cubes de 1 cm de côté, puis farinez, salez et poivrez. Faites revenir ces cubes dans une poêle anti-adhésive pendant 3 min.


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  • Salades de fruit du soleil

    Par Lolita Fantasia ♥ dans a la cantine le 31 Mars 2013 à 00:52
    Quantité 4 Personne(s)
    Préparation 20 min
    Coût de la recette Pas cher
    Niveau de difficulté Facile

    Ingrédients

    pour Salade de fruits du soleil
    • 2 pêches blanches
    • 2 pêches jaunes
    • 2 pommes
    • 2 kiwis
    • 50 g de raisin blanc
    • 50 g de raisin noir
    • 6 figues
     

    Résumé

    pour Salade de fruits du soleil
    Valeur calorique pour 1 personne : Pêches 56.5 kcal – Pommes 29 kcal – Kiwis 26 kcal – Raisin blanc 9 kcal – Raisin noir 8 kcal – Figues 40.5 kcal – TOTAL 169 kcal

    Préparation
    pour Salade de fruits du soleil

    1

    Lavez tous les fruits. Coupez les pêches en deux, retirez le noyau puis coupez-les en dés. Retirez le centre des pommes, coupez-les en quartiers puis en dés.

    2

    Épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Coupez les figues en deux.

    3

    Dans un saladier, ajoutez les dés de pêches blanches et jaunes, les dés de pommes, les tranches de kiwis et les raisins. Mélangez. Disposez sur le dessus les figues coupez en deux. Servez bien frais.


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  • Gratin de coquilletes au fromages

    Par Lolita Fantasia ♥ dans a la cantine le 31 Mars 2013 à 00:48
    Quantité 4 Personne(s)
    Préparation 20 min
    Cuisson 1 h
    Coût de la recette Pas cher
    Niveau de difficulté Facile

    Ingrédients

    pour Gratin de coquillettes aux fromages
    • 250 g de coquillettes
    • 20 cl de crème fraiche
    • 75 g d'emmental râpé
    • 75 g de parmesan râpé
    • 1 boule de mozzarella
    • 1 buche de chèvre
    • huile d'olive
    • muscade
    • sel, poivre
     

    Préparation
    pour Gratin de coquillettes aux fromages

    1

    Faites cuire les coquillettes al dente dans un grand volume d'eau salée. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les, mettez-y 1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive et réservez dans le plat à gratin.

    2

    Préchauffez le four TH. 7 (210°C).

    3

    Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole, écrasez la buche de chèvre, coupez la mozzarella en petits morceaux. Lorsque la crème est bien chaude, mettez le chèvre écrasé et la mozzarella à fondre dedans, sans cesser de remuer.

    4

    Dès que le mélange est lisse, versez-le sur les coquillettes et mélangez (il faut être rapide sinon la mozzarella à tendance à faire des amas). Ajoutez le parmesan et mélangez à nouveau.

    5

    Recouvrez avec l'emmental et saupoudrez un peu de muscade.

    6

    Enfourner pour 45 min environ.


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  • Les dessins colorié avec du sable

    Par Lolita Fantasia ♥ dans Art plastic le 31 Mars 2013 à 00:11

    Les dessins colorié avec du sable


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  • gateau au chocolat

    Par Lolita Fantasia ♥ dans a la cantine le 31 Mars 2013 à 00:03

    Gâteau au chocolat

    Difficulté : facile

    Recette pour : 10 personnes

    Cuisson : 30 min

    Coût : économique

    Préparation : 35 min

     

    Ingrédients :

    1 pot de yaourt nature

    3 pots de farine

    1 pot de sucre

    1 pot de chocolat en poudre

    1/2 pot d'huile

    3 oeufs

    Un sachet de levure chimique

    Du beurre

     

    Videz le yaourt dans un saladier. Utilisez le pot comme pot de mesure.

    Ajoutez 3 pots de farine, 1/2 pot d'huile et 1 pot de sucre.

    Ajoutez ensuite les œufs, la levure et 1 pot de chocolat en poudre.

    Mélangez, beurrez le moule et mettez-y un peu de farine pour éviter que cela colle.

    Versez la préparation dans un moule et faites cuire pendant 30 minutes à 180 °C.

    Laissez refroidir un peu avant de déguster votre gâteau au chocolat. Bon appétit !


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